よとおか採れたて元気むらイメージ

とよおか採れたて元気むらは、農産物を中心に、豊岡地区で生産・加工された地場産品にこだわり、生産者の商品を委託販売しています。
元気村は、単に物を売るだけではなく、訪れていただいた消費者の皆さんに見て・触れて・味わっていただくことで、消費者の声と、生産者の思いを相互に 深めていく交流「ふれあいの場」でもあります。

旬の野菜タイトル

海老芋写真

海老芋

海老芋の主成分は糖質とタンパク質でカロリーも低くダイエット効果も期待できます。

特産品「海老芋」
レシピ

さつま芋 紅東写真

さつま芋 紅東

デンプンと糖分が豊富です。ビタミン、カルシウム、マグネシウム、食物繊維も含まれ便秘解消や美容に効果的。

さつま芋 人参写真

さつま芋 人参

オレンジ色で人参に近い色です。柔らかで甘みが多く、干し芋にされます。焼き芋にしても、とても美味しいです。

れんこん写真

れんこん

ヤーコン写真

ヤーコン

芽キャベツ写真

芽キャベツ

カリウムが普通のキャベツの3倍含まれています。カロテンも豊富です。丸ごとシチューや煮込み料理にどうぞ。

白菜写真

白菜

カリウム、ビタミン、食物繊維、マグネシウムが含まれ、風邪予防、免疫力のアップに効果的です。

ブロッコリー写真

ブロッコリー

ブロッコリーにはビタミン、ミネラルが豊富に含まれていて疲労回復を助けます。

菜花写真

菜花

黒豆写真

黒豆

大豆写真

大豆

小豆写真

小豆

ごぼう写真

ごぼう

いちご章姫写真

いちご章姫

いちご紅ほっぺ写真

いちご紅ほっぺ

みかん写真

みかん

金柑写真

金柑

ネーブル写真

ネーブル

菜花写真

菜花

からみ大根写真

からみ大根

辛みが強く、薬味として利用されます。

おろしにして、しらすや味付えのきと和えて食べると美味しいです。

パセリ写真

パセリ

豊富な栄養素が含まれている健康野菜です。

刻んで薬味、あしらい、サラダ、天ぷらにどうぞ。

赤唐辛子写真

赤唐辛子

唐辛子に含まれるカプサイシンは中枢神経を刺激しホルモンの分泌を促し、エネルギー代謝を活発化させます。

白ネギ写真

白ネギ

この時期の白ネギは甘みがあります。

ラディッシュ写真

ラディッシュ

キャベツ写真

キャベツ

和え物、炒め物、生食で付け合わせに、漬け物にどうぞ。

グリーンレタス写真

グリーンレタス

サラダにどうぞ。

水菜写真

サラダ水菜

この時期のサラダ水菜は、サッと湯がいたり、サラダにどうぞ。

ルッコラ写真

ルッコラ

ごまの香りと、少し苦みがあります。

サラダ、おひたし、つけあわせ、炒め物にどうぞ。

ミニ大根写真

ミニ大根

サラダや漬け物にどうぞ。

ミニ大根(二十日大根)写真

ミニ大根(二十日大根)

お味噌を付けて食べたり、サラダや浅漬けにどうぞ。

ホワイトセロリー写真

ホワイトセロリー

香りも良く、シャキッとしています。

サラダやお料理のあしらいにどうぞ。

三つ葉写真

三つ葉

爽やかな香味です。

お吸い物やお料理のあしらいにどうぞ。

水菜写真

水菜

水菜写真

大根