よとおか採れたて元気むらイメージ

お料理レシピタイトル

れんこんのピリ辛煮

れんこんのピリ辛煮写真
れんこんは貧血の改善や疲労回復の効果があると言われています。

【材料】

  • れんこん・・・300g
  • 赤唐辛子・・・1本
  • お酢・・・少々
  • サラダ油・・・大さじ3杯

【調味料】

  • だし・・・大さじ4杯
  • 酒・・・大さじ2杯
  • みりん・・・大さじ2杯
  • しょうゆ・・・大さじ3杯

【作り方】

  1. れんこんの皮をむいて薄く輪切りにし、お酢を少々入れた水に浸します。
  2. 赤唐辛子の種を取り、輪切りに します。
  3. 油を熱した鍋に、水気を切ったれんこんと赤唐辛子の輪切りを入れ炒めます。
  4. 鍋に、だし、酒、み りん、しょうゆを加え、汁気がなくなるまで炒め煮をすれば出来上がりです。