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お料理レシピタイトル

大根の甘酢づけ

大根の甘酢づけ写真
大根には消化酵素が豊富に含まれているために食欲を増進させ、胃の働きを助けてくれます。

大根の葉を干して、お風呂に入れると、体が良く暖まり血行が良くなります。

【材料】

  • 大根・・・3本
  • ニンジン・・・1本
  • 昆布・・・1枚
  • 唐辛子・・・1本

【調味料】

  • 砂糖・・・500g
  • 塩・・・50g
  • お酢・・・1合(180cc)

【作り方】

  1. 大根・ニンジンの皮をむき、いちょう切りにします。
  2. 昆布を5mm位の幅に切ります。
  3. 唐辛子の種を抜き、輪切りにします。
  4. (1)~(4)を瓶にいれ、砂糖、塩、お酢を入れ2~3日程漬ければ出来上がりです。